Un grand pas vers la biodynamie

Notre cheminement dans l'agriculture biologique s'est avéré être la quête de nos origines à la terre, et mieux ressentir toute l'atmosphère qui nous entoure ; nous avons rencontré Pierre Masson qui a su nous faire comprendre notre besoin, notre souhait : ainsi nous sommes nous plongés de la tête aux pieds dans la culture de nos vignes en bio-dynamie depuis le printemps 2001 : nos vins 2001 sont tous issus de raisin de l'Agriculture Biologique contrôle Ecocert France 32600 et ont reçu la mention BIODYN de Demeter.

" En effet lorsque l'un d'entre vous raconte ses maux de tête, il peut expliquer que tout son corps en souffre ; quant à son entourage, point besoin d'explication, il Voit, il Sait et agit en conséquence pour lui éviter toute souffrance supplémentaire "

Il en est ainsi pour le cep de vigne exception faite que celui-ci ne parle pas ; en conséquence le vigneron doit être attentif, vigilant,... très observateur ;

Depuis 20 ans que Pierre-Paul travaille sur l'exploitation familiale, il laboure, bêche, sarcle le sol de ses vignes ou plutôt l'enveloppe des pieds de vigne ou encore la boite crânienne des ceps de vigne avec une grande passion et c'est en découvrant la bio-dynamie, qu'il a su pourquoi ily avait tant de passion en lui qui cherchait encore Sa voie ; sa passion reste inchangée, elle s'est transformée embarquant avec lui toute sa famille et son employée pour leur démontrer ce qui était bon pour ses vignes ; ainsi, nous allâmes à la cueillette des plantes et des fleurs : pissenlits, orties, prèle, …etc pour en préparer plus tard des infusions, décoctions, non pour nous mais pour les vignes ; nous avons appris à observer les plants de vignes, le bois, le feuillage comme on observe un nouveau-né pour son bien-être !...

Ainsi, chaque année, nous vous informerons de notre évolution, des différents travaux que nous faisons dans les vignes,

A bientôt,

Annie et Pierre-Paul Humbrecht

Information sur la biodynamie

La biodynamie est une pratique culturale (que l’on parle d’agriculture ou de simple jardinage) dite biologique, écologique. Pour ceux qui ne connaissent pas grand chose à ce sujet, sachez que ces pratiques n’utilisent que des engrais et des « moyens de lutte » naturels, contrairement aux cultures conventionnelles qui utilisent surtout (pour ne pas dire seulement) des engrais et pesticides de synthèse ou chimiques. Mais nous ne nous étalerons pas sur ce sujet aujourd’hui, car le but de cet article est tout autre.

Commençons donc par comprendre quelle est la racine du mot « biodynamie ». Elle provient des mots grecs bios et dunamis qui veulent dire « vie » et « force ». La culture biodynamique est donc une pratique qui utilise les forces de Vie. Si on se réfère au Petit Robert, « dynamique » veut aussi dire : « Qui considère les choses dans leur mouvement, leur devenir. » Ce qui se prête très bien à la biodynamie, comme vous pourrez le constater vous-même un peu plus loin…

C’est Rudolf Steiner qui, en 1924, inaugura l’approche biodynamique de l’agriculture lors d’un cours destiné aux agriculteurs. Il avait alors introduit l’idée de faire concorder les travaux agricoles avec certaines phases de la lune. Par la suite, plusieurs fermiers ont participés à diverses expérimentations ce qui nous permet aujourd’hui d’affirmer scientifiquement certaines corrélation entre le mouvement des astres et le développement des végétaux. Parmi ces personnes, notons Maria Thun qui expérimente et fait des recherches depuis plus de 48 ans.

Principes de biodynamie

Il y a, si on peut dire, deux outils qui sont utilisés en biodynamie : les préparations et le calendrier biodynamiques. Les préparations sont composées de matière minérale, végétale et/ou animale spécifique. Utilisées en dilution, elles sont pour la terre et les cultures un baume homéopathique. Le calendrier quant à lui, recèle une foule d’informations astronomiques sur les différents rythme de la Lune, les positions planétaires, etc.

Voici donc quelques notions que l’on retrouvent dans ce calendrier.

Notre satellite, la Lune, exerce une grande force d’attraction sur l’eau de la Terre (on a qu’à penser aux marées…). Les végétaux contiennent une grande proportion d’eau et lors de la pleine Lune, cette force se traduit par une augmentation de la germination, de la croissance et de l’absorption de l’eau. Il est donc préférable de faire les semis deux jours avant la pleine Lune.

Si l’on observe bien la Lune au moment où elle se lève et se couche, on s’aperçoit qu’elle ne le fait pas toujours au même endroit. En effet, en un peu moins de 14 jours elle augmente graduellement l’espace entre le point où elle se lève et celui où elle se couche. Cela à pour effet d’agrandir l’arc qu’elle décrit lorsqu’elle passe dans le ciel. On dit alors que la Lune est ascendante ou encore montante puisqu’elle passe toujours de plus en plus haut dans le ciel. Elle est descendante lorsqu’elle diminue sa trajectoire dans le ciel. Pendant la période où la Lune est ascendante, la montée de la sève dans les végétaux est plus importante. L’énergie se trouve concentrée dans la partie « aérienne » de la plante comme lors du printemps et de l’été. Tandis que lorsque la Lune est descendante, l’énergie se trouve concentrée dans la partie « sous-terraine » de la plante, comme lors de l’automne et de l’hiver. L’idéal est donc de récolter les plantes à fruits, à fleurs et à feuillage en Lune ascendante, de sorte à en retirer toute la vitalité et la meilleure conservation possible. Dans le cas des légumes-racines (carottes, betteraves, oignons, etc.), il est préférable de les récolter en lune descendante. Cette période est aussi la plus favorable pour toute transplantation ou rempotage, car elle favorise l’enracinement.

Encore ce dernier rythme de la Lune que l’on nomme : rythme sidéral. En effectuant sa rotation autour de la Terre, chaque mois la Lune passe devant les douze constellations du zodiaque comme le fait le Soleil en un an. Le rythme sidéral est donc la période séparant deux passages successifs de la Lune devant la même constellation (d’où l’adjectif sidéral du latin sideris qui se rapporte aux étoiles). Les douze constellations du zodiaques peuvent être séparés selon quatre éléments soit : la Terre, l’Eau, l’Air et le Feu. Suivant qu’elle passe devant une constellation d’Air, par exemple, la Lune transmet à la Terre des forces relatives à l’élément Air. Suite aux nombreuses expériences et observations de Maria Thun, nous savons maintenant ce que représente pour les végétaux l’influence des forces des quatre éléments. Lorsque la Lune passe devant une constellation de Terre (Taureau, Vierge ou Capricorne), l’énergie de la plante est orientée vers les racines. Si il s’agit d’une constellation d’eau (Poissons, Cancer ou Scorpion), l’énergie est alors orientée vers la tige et le feuillage. Si on parle plutôt d’une constellation d’Air (Verseau, Gémeaux ou Balance) la force transmise en sera une aux fleurs. Et pour terminer, si la constellation devant laquelle passe la Lune en est une de Feu (Bélier, Lion ou Sagittaire), alors l’impulsion prédominante en sera une de fructification.

C’est bien beau tout cela, mais que peut-on en faire concrètement ? Nous avons, pour chaque plante cultivée, habituellement une partie (parfois plus…) que nous privilégions pour notre consommation. Par exemple, on mange la racine de la carotte, le fruit du haricot, la fleur du brocoli et le feuillage de l’épinard. Si l’on veut utiliser les forces cosmiques (qui, je le rappelle, on été prouvées par maintes expériences depuis plus de 48 ans!) pour améliorer la qualité de nos plantes potagères ou autres, il nous faut donc idéalement travailler le sol, semer, transplanter, rempoter, etc., dans les jours correspondants à la partie de la plante qui nous intéresse. Mais comment faire pour savoir si la Lune est devant une constellation de l’élément Terre pour pouvoir semer mes radis ? Je peux m’acheter un cherche-étoile et observer le ciel ! Si l’aventure ne me tente pas, je peux tout simplement acheter un calendrier biodynamique où tous les rythmes de la Lune sont indiqués et bien d’autres choses encore comme des conjonctions planétaires, des éclipses, etc. Parce qu’il y a encore bien d’autres choses qui peuvent influencer la croissance des végétaux positivement ou négativement.

Si ceci vous intéresse et que l’envie vous prend d’aller voir un peu plus loin (car sachez que je n’ai qu’effleuré le sujet…), il y a deux calendriers que je vous recommande : le Calendrier lunaire diffusé par calendrier lunaire diffusion ou encore, le Calendrier des Semis de Maria Thun diffusé par La Maison de la Bio-Dynamie (5 Place de la Gare à Colmar 68000). Les deux sont très intéressants et contiennent énormément d’informations diverses.

En terminant, j’aimerais vous faire part d’une pensée qui habite la philosophie biodynamique et qui fût transmise par Rudolf Steiner à diverses occasions : « L’évolution de la Terre se fait main dans la main avec le développement de chaque être vivant. » Appliquons-nous à donner le meilleur de nous-mêmes et notre Terre en fera de même. Note :La biodynamie donnée par R.STEINER 1924 est reconnue officiellement depuis 1987 par le gouvernement. Sa marque "DEMETER" est protégée mondialement. Cette marque n'est donnée qu'après 3 ans pleins de biodynamie sur l'intégralité du vignoble.

Qui était Deméter ?

Fille de Cronos et de Rhéa, Déméter était la déesse grecque de la fertilité, déesse mère de la terre qui protégeait la germination et principalement la pousse du blé Elle était également considérée comme la déesse de la cosmogonie et toute fleur, tout fruit, toute vie présents sur la terre étaient attribués à Déméter et à ses pouvoirs.