Spätlese und Edelbeerenauslese

Die Spätlesen und Edelbeerenauslesen stammen aus gleichen Rebsorten wie die Weine, die als „grands crus“ anerkannt werden. Sie werden in der Überreife geerntet – oft mehrere Wochen nach dem offiziellen Anfang der Weinernte. Nur in den besten Jahrgängen werden Ihnen diese Weine angeboten.

Zum charakterischen Aroma des Weinberges kommt die Kraft hinzu, die die Konzentration und die Edlefäule (botrytis Cinerea) verursachen, ganz besonders im Jahrgang 1989, Jahrhundertreferenz für diese Weinsorten

Spätlese
Die jüngsten Spätlesen besitzen den eigenen Geruch des dargestellten Weinberges, dem diskrete Aromen der Trockenfrüchte hinzukommen. Die Jugend passt besonders gut zu unserem Gewurztraminer Spätlese 2003. Jahrgang 1989 ist für diese Sorten Wein vorzüglichst; sie haben alles, um Sie zu verführen, Aromen, Gleichgewicht, Kraft und Länge im Mund.

Edelbeerenauslese
Tokay oder Gewurztraminer dieser Kategorie haben einen ersten diskreten Honiggeruch, man riecht sie zuerst und dann kostet man sie – mit Delikatesse und Besinnung! Dieser grossartige Nektar begleitet zwar perfekt eine gute Gänzeleber, beglückt uns aber vorzüglich, wenn man ihn allein geniesst. Unsere Edelbeerenauslesen Jahrgang 1989 haben sich wundervoll entwickelt und werden in paar Jahren noch unsere Gaumen erfreuen.