VENDANGES TARDIVES
ET
SELECTION DE GRAINS NOBLES

Les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles proviennent de cépages identiques à ceux admis dans les Grands Crus, récoltés en surmaturité, souvent plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. Elles ne vous sont proposées que lors d'années où la qualité est exceptionnelle.

Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance due au phénomène de concentration et au développement de la pourriture noble (Botrytis cinérea) : particulièrement présente en 1989 qui en devient l'année du siècle pour ces mentions.

Vendanges Tardives : les plus jeunes ont des parfums propres au cépage représenté auxquels s'entremêlent discrètement des arômes de fruits séchés; cette jeunesse convient particulièrement bien à notre Gewurztraminer Vendange tardive 2003. Quant à 1989 c'est l'année par excellence de ce type de vins : elles ont tout pour vous plaire : arômes, équilibre, puissance et longueur en bouche.

Sélections de Grains Nobles "Humbrecht" : Tokay ou Gewurztraminer avec un premier nez de miel discret, on les hume puis on les déguste avec délicatesse avec recueillement ! Elles accompagnent certes un bon foie gras d'oie; mais seules elles sont ce nectar sublime qui nous contente admirablement. Nos Sélections de Grains Nobles de 1989 ont su merveilleusement évoluer et sauront encore régaler nos palais dans quelques années.