Riesling Célestine 2014

Riesling Célestine 2014

Frais, fruité sur une finale plus douce
Et oui ! comme promis, avec de la patience et de l'attention nous vous présentons un Riesling légèrement moelleux.

Clémence issu d'une parcelle choisie avec une attention particulière a su mûrir lors de son millésime 2014 avec beaucoup de douceur...
...ce qui en fait un riesling avec quelques sucres résiduels présents par une légère surmaturité à sa récolte réservé aux amateurs de Riesling demi-sec !

degré alcoolique : 13,5% vol.
indice de sucrosité : demi-sec ** (d'esprit sec)
sols : argilo-calcaire
type de  culture : agriculture biologique et biodynamique

Caractéristiques du vin

Palais : 
bel équilibre en bouche, sur des notes de fruits blancs bien mûres, ainsi des fleurs blanches.
Robe : 
Jaune très brillant.
Garde : 
15-20 ans
Température de garde : 
9-12°C

Alliances mets et vin

Apéritif, fruits de mer et des poissons à chair rose ( saumon, truite, ... ), st Jacques en sauces

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