Pinot-Blanc Denise 2014

Pinot-Blanc Denise 2014

Finesse d'exception, une vrai production des fées de la nature !
Plus discret , le Pinot Blanc se caractérise par plus de finesse et une belle acidité en dentelles. Il exprime son terroir tout en douceur et se veut plus souple que son compagnon le Riesling.

Issu de nos parcelles de Pinot Blanc présentant le plus belle équilibre et de faibles rendements très bien maîtrisés, ce vin est de grande classe.

Ce Pinot Blanc à passé tout son élevage en barriques de 4- 5 vins ce qui n'influence pas son caractère par des arômes boisé telle qu'on peux avoir sur des barriques neuves.
 

Caractéristiques du vin

Palais : 
Le nez est fin et s’exprime sur des notes de fruits blancs (reine Claude, ...) Il offre une belle acidité et une belle longueur sur un côté beurré noisette.
Arômes : 
Une impression de moelleux se dégage et poursuit ce côté « sec tendre ». En bouche, ce vin est souple et généreux à la fois, complexe avec des notes de fruits à noyaux (mirabelles).
Robe : 
blanc nacré brillant
Garde : 
15-20 ans
Température de garde : 
10-14°C

Alliances mets et vin

terrine de poissons aux légumes, sandre au beurre blanc, sole meunière, fromages

Nos Pinot-Blanc

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    Pinot-Blanc Denise 2014

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