LA NOSTRA STORIA
La storia della famiglia Humbrecht risale almeno al 1620.
Paul HUMBRECHT si trasferì a Pfaffenheim nel 1900 e fu il primo della famiglia a vendere il suo vino in bottiglia.
Grazie all’esperienza e alle conoscenze trasmesse di padre in figlio, tutti sono stati inclini a coltivare questa passione di famiglia per il vino che si basa sul rispetto della natura. Per questo, a partire dal 1998 nel Domaine è stato adottato un sistema di coltivazione biologico. Nel 1999 si è poi passati all’agricoltura biodinamica, certificata da Ecocert 
Attualmente Marc Humbrecht, che rappresenta la tredicesima generazione, dirige la tenuta con l’aiuto della moglie Susel. Il suo obiettivo è quello di ottenere dei vini di qualità, originali e di grande finezza, cercando nel contempo di mantenere le vigne sane.
LA VITA AL DOMAINE
Nel Domaine Paul Humbrecht vengono coltivati 6,7 ettari di vigne e 8 ettari di campi secondo i criteri dell’agricoltura biologica e biodinamica.
Al Domaine, Susel sarà lieta di accogliervi e guidarvi alla cantina di degustazione per un assaggio dei vini della tenuta.
Se Susel è occupata, troverete Solange Humbrecht, sorella di Marc, ad accogliervi. Solange partecipa attivamente alla conduzione della cantina e segue con Susel le degustazioni guidate. Didier, Isabelle e Fernand, tre dei nostri super vendemmiatori, danno una mano anche a svolgere i lavori in vigna e durante l’etichettatura delle bottiglie.
Marc si occupa della vinificazione, della potatura, dei lavori in vigna... Il suo ruolo è quello di condurre l'azienda e di mantenerne inalterata la filosofia.
È così che il Domaine Paul Humbrecht opera quotidianamente, ascoltando ognuno dei suoi membri, nonché la tanto amata Natura, con un'unica dinamica: il rispetto dell'Uomo, dell'ambiente e della salute di tutti.
L'EQUILIBRIO «PERFETTO»
Nella nostra continua ricerca dell'equilibrio «perfetto» …, piantiamo fiori e sovesci per migliorare la struttura del suolo e la biodiversità.
Installiamo cassette per gli uccelli e hotel per gli insetti e, quando è possibile, piantiamo degli alberi sia nei vigneti che lungo i margini.
La raccolta delle nostre uve viene effettuata rigorosamente a mano, con Amore e grande cura.
(per saperne di più)
Ogni anno prestiamo particolare attenzione ai vini per far sì che in cantina raggiungano il loro equilibrio ottimale.
(per saperne di più)
Ora che avete scoperto una parte della nostra tenuta, vi attendiamo presso la nostra cantina per farvi conoscere da vicino il Domaine Paul Humbrecht e riscoprire prodotti locali unici e originali che risveglieranno il vostro appetito, regalandovi grandi momenti di piacere...
Installiamo cassette per gli uccelli e hotel per gli insetti e, quando è possibile, piantiamo degli alberi sia nei vigneti che lungo i margini.
La raccolta delle nostre uve viene effettuata rigorosamente a mano, con Amore e grande cura.
(per saperne di più)
Ogni anno prestiamo particolare attenzione ai vini per far sì che in cantina raggiungano il loro equilibrio ottimale.
(per saperne di più)
Ora che avete scoperto una parte della nostra tenuta, vi attendiamo presso la nostra cantina per farvi conoscere da vicino il Domaine Paul Humbrecht e riscoprire prodotti locali unici e originali che risveglieranno il vostro appetito, regalandovi grandi momenti di piacere...
