Un grande passo verso la biodinamica

Il nostro cammino verso l’agricoltura biologica  …..

Abbiamo incontrato Pierre Masson che ha saputo farci comprendere il nostro bisogno e il nostro desiderio. Cosi ci siamo tuffati completamente nella cultura delle nostre viti in biodinamica dopo la primavera 2001 : i nostri vini sono tutti nati da uve di agricoltura biologica controllata eco certificata France 32600 come da agricoltura biodinamica certificata da Demeter.

« Infatti, quando qualcuno di voi racconta  il suo male di testa , lui può spiegare che tutto il suo corpo soffre ; quanto alla sua cerchia , niente  bisogno di spiegazione , vede, sa e opera di conseguenza per evitare una sofferenza di più. »

La stessa cosa per il ceppo di vite ad eccezione del fatto che questo non parla la stessa lingua, in conseguenza il viticoltore deve essere attento e vigile … molto osservatore e sopratutto saper essere  in ascolto  di quello.

   Da più di trenta anni Pierre Paul lavora sull’azienda familiare , lui ara, vanga, sarchia il suolo delle sue viti  con una grande passione e attraverso la biodinamica  lui ha capito perché c’era tanta passione in lui nel cercare il suo cammino.

La sua passione non è cambiata :  si è trasformata coinvolgendo tutta la sua famiglia e la sua impiegata per dimostrare quale che era il bene per le sue viti.

Cosi , noi andammo a cogliere le piante  e  i fiori : soffioni, ortiche, equiseti … per fare più tardi delle infusioni ; non per noi ma per le viti .

Abbiamo imparato a osservare le viti, il legno , le foglie come si osserva un neonato per il suo benessere !


 

Oggi c’è Marc Humbrecht tifoso della stessa passione che continua lo stesso lavoro di pazienza.

Egli ci  rimette in questione di continuo ma ci permette di fare incontri , di dividere  buoni momenti attraverso un prodotto di qualità elaborato con la più grande delicatezza e in respetto di tradizioni ancestrali e della Vita !

E' necessario  ascoltare la natura , cerchiamo di comprenderla ma sapete che la natura ha le sue regole, regole della Vita che sono sacre e da rispettare.

Non è  l’uomo che deve dettare le sue regole !

Siamo sempre alla ricerca di un equilibrio ideale ….

Ogni anno vi informeremo della nostra evoluzione, dei lavori che facciamo nelle viti !

 

A presto !