Ce mousseux est réalisé avec la même méthode traditionnelle que notre crémant. L'assemblage de Muscat avec le Pinot Gris fait qu'il est classé en mousseux car l'appelation crémant d'Alsace ne permet pas l'utilisation du cépage Muscat bien qu'autorisé en appelation Grand Cru. C'est un assemblage d'une grande finesse et sa bulle est très fine. De quoi vous régaler pour toute les occasions.

degré alcoolique : 12,8% vol.
type : EXTRA-BRUT 
sols : argilo-calcaire
type de  culture : agriculture biologique et biodynamique