24
oct
2013

Vendanges 2013

Publié dans Le travail de la vigne | 0 commentaire
Bonjour et bienvenue pour une visite guidée de nos vendanges 2013 en images ;-)
 



























Tout d'abord quelques explications sur un millésime hors du commun !

Le millésime 2013 est un millésime qui saura faire la différence. Charger en pluies regulières depuis la fin de la récolte des crémants,
Les dates de récolte ont été choisies avec le plus grand soin pour optenir des raisins sains , d'un belle équilibre d'acidité et d'une maturité aboutie.

Nous travaillons nos vignes et nos vins avec le plus grand respect du calendrier lunaire élaboré par Maria et Matthias Thun. Car il est important de comprendre que chaque position planetaire a une influence particulierement importante sur le monde qui nous entoure et , en particulier sur notre si précieuse Nature ; A cela ajoutons toute l'affection que nous portons à nos vignes et à l'élaboration de nos vins pour comprendre que malgré les intempéries de ce mois de vendanges nos raisins se sont magnifiquement tenus et nous avons réussi une récolte avec des équilibres de maturité digne de grands Vins. 

Mais tout cela ne suffit pas... l'aboutissement d'une année de travail se doit de finir en beauté lors de la cueillette des raisins. C'est pourquoi nous optons chaque année pour une cueillette entierement manuelle élaborée par des vendangeurs experts en cueillette.

Josette durant la cueillette du Gewurztraminer

La cueillette n'est pas seulement le simple fait de couper des raisins , c'est bien plus encore...











Il faut donc le savoir faire, la delicatesse, et surtout une intention de joie et de bonne humeur pour transporter avec le raisin toute l'energie de paix et d'amour accumulée depuis sa floraison et bien avant. Vous comprenez maintenant pourquoi nos vendangeurs sont choisis avec grand soin afin qu'ils effectuent leur tâche en expert qualifié tel qu'ils le sont !
















Bernard et Roger (de Gauche à Droite), qualifiés chefs bac. Ils disposent de la responsabilité de vider les seaux dans les bacs avec la plus grande delicatesse et vérifient que le tri, si nécessaire, est réalisé dans les règles de l'art.







et voici une partie de l'équipe de vendanges :

(de gauche à doite) Patrice, Aurélie tous deux concentrés à la coupe avec amour et douceur !





























René sous le regard de Notre Dame du Schauenberg,





    Daniel, l'artiste.





























Alain, l'oeil attentif à nos Beaux raisins de Grand Cru Steinert.


 
     Valentin, nouvel apprenti vendanges, nous à prêté main forte
     cette année.


































Acim , roi de la coupe ! A son avantage,...il est juste à hauteur ;-)





















                                                                         Roger, Attention ! Les seaux doivent être versés avec Amour
                                                                         et delicatesse...


























 

Mathieu et Valentin en plein nettoyage à l'huile de coude ;-)




Les raisins ainsi cueillis, l'année de récolte 2013 touche à sa fin pour laisser place à des jus d'exception qui après un hiver de travail en fermentation donneront naissance aux grands vins du domaine PAUL HUMBRECHT.

Nous remercions dès à présent tous les esprits de la nature les Êtres de lumière qui nous ont permis cette magnifique récolte ainsi que tous nos vendangeurs pour leur aciduité, autonomie et rigueur dans le soin apporté à la récolte 2013 !




































A TRES BIENTOT pour de nouvelles aventures...













  





(sur la gauche) Roger , Charlot (alias Daniel), et Pauline - (sur la droite) l'equipe presque au complet en pleine revitalisation !
Patrice durant la cueillette des grand Crus ;-)














































Les enfants décompressent avec bonheur, c'est le dernier pot de l'amitié avant le prochain...en 2014 :-)


Au revoir et à bienôt pour de nouvelles aventures
 

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